如果熟識(shí)了這些標(biāo)簽，我們?cè)谑称钒踩矫妫蜁?huì)得心應(yīng)手，那么，到底怎樣才算綠色的、天然的，有機(jī)的、無(wú)公害的食品呢？
左手食品，右手標(biāo)簽
人哪，這衣服可以不穿，但是這飯可不能不吃。俗話不是說(shuō)得好嘛：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌！每天在新聞媒體，報(bào)紙雜志，電視廣告中，都在說(shuō)什么綠色食品，有機(jī)食品，天然無(wú)公害食品等等，可是大家都知道這各色食品具體的是指啥嗎？到底怎樣才算綠色的、天然的，有機(jī)的、無(wú)公害的食品呢？
有機(jī)食品
有機(jī)食品是指在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等化工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)的食品。但是它的價(jià)格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。
無(wú)公害食品
無(wú)公害食品是食品生產(chǎn)的一種基本要求，凡是食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。所以，如果再有標(biāo)榜“無(wú)公害食品”的，作為消費(fèi)者的我們也大可不必感激涕零了，說(shuō)到底，這也是食品的本分！
綠色食品
綠色食品是從“普通食品”向“有機(jī)食品”發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)認(rèn)證推廣，分A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品允許在生產(chǎn)過(guò)程中限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求不使用化學(xué)合成物質(zhì)。
百分百純天然
100%純天然食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過(guò)“純天然”并不能和“有益健康”畫(huà)等號(hào)，它可能含有過(guò)量的糖分和卡路里。
不含脂肪
不含脂肪，不是說(shuō)食品中沒(méi)有脂肪，而是食品中每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的標(biāo)準(zhǔn)是每份少于3克。人體25%~30%的能量來(lái)自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產(chǎn)商為了讓產(chǎn)品更美味，會(huì)在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以如果你真是要減肥的話，還是選擇“低脂肪”的食品比較合理。
不含抗生素
你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個(gè)標(biāo)簽，它表明動(dòng)物在飼養(yǎng)中沒(méi)有用抗生素來(lái)保持健康。動(dòng)物用的抗生素會(huì)讓它產(chǎn)生抗藥性，不過(guò)沒(méi)有研究表明，它對(duì)人類(lèi)也有影響。
有益心臟
該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過(guò)，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)”不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會(huì)增加你的發(fā)病幾率罷了。
不含麩質(zhì)
該食品不含一種多見(jiàn)于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)—麩質(zhì)。對(duì)小麥過(guò)敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類(lèi)食品。
不含糖
該食品每份的糖含量低于0.5克，但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產(chǎn)商通常會(huì)在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，等于無(wú)形中增加了卡路里，所以不含糖食品也要適可而止。
走進(jìn)超市，不僅琳瑯滿目的進(jìn)口食品讓人眼花繚亂，上面那些大大小小的英文字母也著實(shí)讓不少人“不知所云”，為此，專(zhuān)家來(lái)給你當(dāng)翻譯。
Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。
Health（健康型）：食品中含有有機(jī)質(zhì)、天然成分、低熱量物質(zhì)或僅限素食，但應(yīng)注意這不代表其中不含人工成分。
Light（清淡型）：其所含各成分均比一般同類(lèi)產(chǎn)品低15%左右。
Sugar Free（無(wú)糖型）：食品中不含蔗糖，但并不表示不含糖醇，血糖高的朋友還是遠(yuǎn)離為妙。
Reduced Calorie（減少熱量型）：字樣的就表示食品所含熱量比一般食品少三分之一。
Low-calorie（低熱量型）：則是指食品單位熱量在40大卡以下。
Sodium Free（無(wú)鈉型）：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。
Organic（有機(jī)型）：指制造食品所用的原料在生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有殺蟲(chóng)劑或化學(xué)肥料。
Low-cholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6毫克。
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