卷首語 PROLOGUE
02 反周期沒那么容易
資訊 INFORMATION
10 時評 12 聲音 28 動態 46 月榜 64 海外 66 政策
大佬 BOSS
14 沈東軍：為什么一定要做大？
法國的原產地控制制度，往往讓你很難把生意做大
15 王健林：親近政府，遠離政治
我要創造一種格局，你來找我，我不找你
16 張雨柏：弘揚酒文化，我們不如葡萄酒
華夏民族賦予中國白酒的豐厚內涵不亞于葡萄酒
17 王延才：白酒業要反思自己的社會和文化定位
企業的視野過于局限，片面強調高端屬性
18 韓家寰：沒辦法控制原料？這種話怎么說得出口？！
食品來源的可追溯，根本不是很難的事，就是你想不想
做而已
20 孫大午：長路忌快跑
我的力沒有使完，留給我兒子很大的發展空間
思想INSIGHT
22 宗馥莉：我和父親不一樣
他是一個只想明天不想未來的人，而我會想得更遠
13 李衛：葡萄酒品牌化運作正當時
你請一個重要的客人吃飯，要喝紅酒，點一個很貴但沒
名氣的，合適嗎
24 傅鐘：誰是冤大頭？
進口酒僅憑散兵游勇，就已經把本土大牌的市場侵蝕過半
26 王德惠：本土高端路
高端品牌的宣傳不能只在高端渠道。大家都知道但消費
不起，真正喝的人才有優越感
32 封面專題 COVER FEATURE
勇闖低谷期
回顧全球經濟發展史，我們發現，凡是蕭條、低谷時期，反而是
包括食品品牌在內的各類優秀企業靜心求變、奮力創新的時候。
家樂氏：狂飆市場萎縮期
品客：在“最后那一點點未滿足”處瘋長
星巴克：全民沮喪時的選擇
【延伸閱讀】那些逆勢前行者
來自一線的訪談
行業觀察INDUSTRY
48 白酒迷途
被貼上“官酒”標簽的中國白酒在教育消費者方面乏善
可陳
50 低價過節
本次超高端白酒的下滑或許只是白酒行業拐點的預演
51 白酒業的“深水炸彈”
上市白酒企業利用強大的現金運作能力搭售白酒早已不
是秘密，現在，他們有了新手法
54 有神通，才有買賣
不管采用什么的營銷模式，最后達成銷售，還是以關系
營銷為主
57 進口葡萄酒：品牌化做早了？
葡萄酒最終要走上品牌化道路。問題是：時機到了嗎？
60 “我是有機”的證明題
有機食品和普通產品擺放在一起，那離譜的價格就顯得
特別刺眼
67 寓言
青蛙篇
公司ENTERPRISE
68 習酒上市圖謀
并不缺錢的習酒，上市或許有其他打算
71 瀘州老窖與郎酒之間那點事兒
表面上相處無事，私底下卻互相較勁
74 飛鶴國際：私有化路口
私有化，或許是飛鶴在業務和資本方面進行一些改變的
信號
76 吳衍慶：天倫食品的速凍新革命
速凍食品必將迎來第二次超常規發展，現在進入，
不早不晚，恰逢其時
78 東江湖漁業：在最傳統處突破
人類從業歷史最悠久的領域，其品牌營銷進化速度
卻是最慢的
80 翻盤高手王貴卿
所有人都在爆炒普洱，他卻押寶無人問津的閩北茶
特稿SPECIAL
82 另一種抗日
與其抵制日貨，不如靠真本事占領家門口市場，
打入日本市場
實務PRACTICE
90 中國休閑食品的包裝設計如何突圍？
相對于大白兔的一成不變，雅客、金冠們卻走向了
另一個極端
94 中檔白酒餐飲渠道運作指引（上）
如何操作好讓人“又愛又恨”的餐飲渠道？
96 促銷做給賣場看
讓賣場看到我的積極性，進而主推我的品牌
中國雜志網
>> 《營銷界.食品營銷》雜志 >> 2012年11期雜志目錄
